GMP صنایع قند، شکر و شیرینی

تاریخ : ۱۴۰۴/۱۲/۰۲ ساعت : ۱۳:۵۳:۲۷

آشنایی فراگیران با اصول روش های خوب تولید GMP و ضوابط و اصول بهداشتی در این صنایع به نحوی که فراگیر بتواند در پایان دوره کنترل های بهداشتی و اجرای برنامه های پیش نیازی بهداشت در تولید فراورده های قند وشیرینی را شناسایی و اجرا نماید.

همراه با دو گواهینامه معتبر ملی و بین المللی آکادمی ثریا

آشنایی با اصول GMP(روشهای خوب تولید ) در صنایع قند وشیرینی

هدف آموزش:

با توجه به مصرف عمده فرآورده های قند وشکر و شیرینی و با توجه به اینکه این فرآورده ها اهمیت بسیاری در بهداشت و سلامتی مردم دارند به کارگیری روش های صحیح بهداشتی و تکنولوژیکی در تولید این گروه از محصولات از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آشنایی فراگیران با اصول روش های خوب تولید GMP و ضوابط و اصول بهداشتی در این صنایع به نحوی که فراگیر بتواند در پایان دوره کنترل های بهداشتی و اجرای برنامه های پیش نیازی بهداشت در تولید فراورده های قند وشیرینی را شناسایی و اجرا نماید.

سرفصل های آموزش:

-آشنایی باسند ضوابط تاسیس و بهره برداری واحدهای تولید قند و شکر و شیرینی و کیک و کلوچه

-بررسی الزامات ساختمانی و محل استقرار کارخانه قند وشیرینی شیرینی و کیک و کلوچه

-بررسی شرایط فنی و بهداشتی ساختمان و سالن تولید

-بررسی شرایط بهداشتی بخش های سرویس دهنده و تاسیسات فراوری قند و شکر شیرینی و کیک و کلوچه

بررسی شرایط بهداشتی انبارها: ،نگهداری قند وشیرینی ،نگهداری مواد بسته بندی و افزودنی کیک و کلوچه (درصورت کاربرد)

-بررسی شرایط بهداشتی بخش های رفاهی کارکنان

-بررسی الزامات آزمایشگاه های صنعت قند و شکرو شیرینی و کیک و کلوچه

-آشنایی با لیست حداقل مواد شیمیایی مورد نیاز آزمایشگاه ها در صنعت قند و شکر شیرینی و کیک و کلوچه

-آشنایی با ضوابط تولید قند وشیرینی

-شناخت اصول فنی و بهداشتی ماشین آلات تولید قند وشیرینی قند و شکر شیرینی و کیک و کلوچه

-حدود وظایف مسئولین فنی در صنایع قند و شکر شیرینی و کیک و کلوچه

-آزمون پایان دوره

محتوای آموزشی:

اسلایدهای آموزشی+ فیلم با فرمت MP4

این دوره برای چه کسانی مناسب است؟

مسئولین فنی در صنایع غذایی
مدیران کنترل کیفیت در صنایع غذایی
فارغ التحصیلانی که به دنبال کار و پیدا کردن موقعیت های شغلی مناسب هستند.
علاقمندان به موضوعات ایمنی و بهداشت مواد غذایی و سیستم های مدیریت ایمنی غذا

ویژگی های قابل توجه:

1. این دوره آموزشی همراه با گواهینامه ملی آکادمی ثریا،به زبان فارسی است.
2. این دوره آموزشی همراه با گواهی نامه آکادمی ثریا به زبان انگلیسی است.
3. در این دوره مجموعه کاملی از مستندات اجرای الزامات برنامه های پیش نیازی PRPs در صنایع غذایی، ارایه خواهد شد.
4. در صورت تمایل می توانید گواهینامه های آموزشی موسسات معتبر بین المللی را با پرداخت هزینه جداگانه ( از بخش گواهینامه های دوره )انتخاب کنید.

نمونه گواهینامه ها: